Parmak Patates Üretimi

Freshiva üretim tesislerinde, donuk parmak patates üretimi; ileri teknoloji üretim hatları, yüksek hijyen standartları ve sürdürülebilir kalite anlayışı doğrultusunda gerçekleştirilmektedir. Üretim süreçlerimizin tamamı; ürün güvenliği, lezzet standardizasyonu ve operasyonel verimlilik esas alınarak titizlikle yönetilmektedir.

Üretimde kullanılan patatesler, kalite kriterlerine uygun olarak özenle seçilmekte ve kontrollü tedarik süreçlerinden geçirilmektedir. Hammadde kabul aşamasından başlayarak tüm süreçler uzman kalite kontrol ekiplerimiz tarafından denetlenmekte, uluslararası gıda güvenliği standartlarına uygun üretim gerçekleştirilmektedir.

Üretim Sürecimiz

Hammadde Kabul ve Ön Kontrol

Tesise ulaşan patatesler; fiziksel kalite, boyut, renk ve ürün standardı açısından detaylı kontrollerden geçirilerek üretim sürecine alınmaktadır.

Depolama ve Koruma Süreci
Hammaddeler, ürün tazeliğini ve yapısal bütünlüğünü koruyacak şekilde uygun sıcaklık ve hijyen koşullarında muhafaza edilmektedir.

Yıkama ve Kabuk Soyma
Modern yıkama sistemleri ile temizlenen patatesler, otomasyon destekli hatlarda hijyenik koşullarda kabuk soyma işleminden geçirilmektedir.

Kesim ve Kalibrasyon
Ürünler, hassas kesim teknolojileri kullanılarak standart ölçülerde işlenmekte ve homojen ürün yapısı sağlanmaktadır.

Ön Haşlama ve Kurutma
Kesim işlemi tamamlanan ürünler, ideal iç yapı ve ürün performansını sağlamak amacıyla kontrollü ön haşlama ve kurutma süreçlerinden geçirilmektedir.

Ön Kızartma Uygulaması
Ürünlere karakteristik renk, lezzet ve çıtır doku kazandırılması amacıyla kontrollü sıcaklık değerlerinde ön kızartma işlemi uygulanmaktadır.

Şoklama Teknolojisi (IQF)
Ön kızartma işlemi sonrası ürünler, ileri dondurma teknolojileri (IQF) ile hızlı şekilde şoklanarak doğal yapısı, lezzeti ve tazeliği korunmaktadır.

Ayıklama ve Kalite Kontrol
Şoklama sonrası ürünler, gelişmiş kalite kontrol süreçlerinden geçirilmekte; ürün standardına uygun olmayan parçalar ayıklanarak maksimum kalite sürekliliği sağlanmaktadır.

Paketleme ve Soğuk Zincir Yönetimi
Son kontrolleri tamamlanan ürünler hijyenik üretim alanlarında paketlenmekte, modern depolama sistemlerinde muhafaza edilerek soğuk zincir güvencesiyle sevk edilmektedir.

Freshiva olarak; güçlü üretim altyapımız, modern teknoloji yatırımlarımız ve kalite odaklı üretim anlayışımız ile tüketicilerimize güvenilir, sürdürülebilir ve yüksek standartlarda ürünler sunmaya devam ediyoruz.

Freshiva — Freeze it, Cook it, Enjoy it!